Description
On aime bien les choses qui « déménagent » (voir ici), mais sans pour autant avoir envie de prendre un piano sur la tête à la première bouchée. Non, il faut que ça frise, que ça chatouille et que ça interroge les papilles avec des saveurs et des épices, longuement. Jusqu’à l’arrivée en bouche du seigneur de ces lieux,…
Accords parfaits :
– la vraie pizza de Naples, simplissime et merveilleuse, faite maison (principe ici et recette ici),
– la soupe de haricot vert, fenouil, carotte nantaise et poitrine fumée,
– la pissaladière, bien sûr,
– un steak tartare de boucher, Aubrac, Salers, Limousin,
– une poêlée de légumes juste saisis, et persil plat,
– une marinade de poulet morceaux, à griller ou à poêler,
– et aussi dans un véritable aïoli sans oeuf (on peut rajouter un jus de citron pour faciliter la prise), recette qui est quand même réservée aux amateurs de sensations fortes et aux habitants des rives de la Méditerranée…
(liste non exhaustive… vos suggestions seront les bienvenues !)
Conseils d’utilisation pour profiter à plein des saveurs :
Ne pas faire cuire. Utiliser après cuisson, ou en marinade, et mettre directement sur table à la disposition de chacun (ils vous diront merci).
Conservation :
A température ambiante, à l’abri de la lumière pour les conditionnements en bouteille verre, saveur optimale pendant un an à compter de la fabrication.
Conditionnements :
Bouteille verre 50cl.
La préparation à base d’huile d’olive vierge extra et d’épices de Méti d’Oli. Ingrédients : huile d’olive vierge extra, piments, poivres, épices. Garantie sans utilisation d’arôme ni conservateur.
